第４０回全国高校生料理コンクールで１年生が学校賞を受賞しました。本県では唯一の受賞です。長崎新聞HPや島原新聞にも記事が掲載されています。（長崎新聞HPの記事をご覧になりたい方はこちらをクリック） 

 

 

 

 

 

 

 

写真は、島原新聞（H21.12.24）

 

 

〈取り組みについて〉

　第４０回全国高等学校料理コンクール（全国高等学校家庭クラブ連盟主催）で本校１年生が学校賞を受賞しました。コンクールのテーマは「家族とかこむわたしの自慢料理〜身近な食材と小麦粉等を使って作る一品〜」です。全国１７９校から４８７８名の応募があり、個人での入賞が１２作品、学校賞を１０校受賞し、本校島原高校も受賞しました。長崎県で受賞したのは本校１校だけです。　
　本校では家庭基礎（週２回）で食の安全について学び、今回のコンクールでは、夏休みの課題として個人で研究し、１年生２１７作品を出品しました。食品添加物などを使用せず安全な材料を使ったオリジナルの料理のレシピをを考えることを目標とし、家庭で実際に作り、写真を撮っての応募です。作品例としては、パンの中のチョコクリームの中に揚げたそうめんを入れて食感をかえた「そうめん入りチョコクロワッサン風」やかぼちゃ・ニンジン・ごぼう・枝豆などを生地に練り込み野菜の持つ自然な色を出した「色いろ蒸しパン」など郷土の安全な食材を利用した料理がありました。
　写真は家庭クラブ委員長の谷口由香さんと村田大輔くんです。ちなみに、谷口さんの作品はタルトに旬の夏野菜を使った「夏野菜タルト」、村田くんの作品は洋風菓子のガレットに日本そばを入れた「ガレット　made　in　Japan」でした。   家庭科　尾嵜　郁子

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