理数科の2年生は、9月15日（木）に長崎県立大学シーボルト校において高大連携理科実験を行いました。今回は、「腸内細菌のはたらきと健康のかかわり」「エネルギー代謝と健康度評価」「食品の変色に関する実験」の３講座に分かれ、教授や大学院生の指導の下、実験や実習に取り組みました。

　同じ条件の試験管を２本ずつ用意して正確な結果がでるようにしたり、ブランクの試験管を用いたりしていて、大学の実験は本格的で驚きました。また途中で実験に失敗してしまった班があり、その理由をみんなで考えました。習うだけではなく、自分で考えることが大切なんだと学びました。

「エネルギー代謝と健康度評価」

　使ったことのない器具を用いて骨密度や血管の弾力性など、自分の体を詳しく調べ、標準値と比べて今の自分の体はどうなのかを数字として知ることができました。また、健康維持のためには摂取エネルギーと消費エネルギーのバランスが大切だと改めて分かったので、今後の生活に役立てたいと思います。

「食品の変色に関する実験」

　りんごを切った後、食塩水につけるのは当たり前のことのようにしていたけど、今回の実験で褐変を起こさないためには有効な手段だとわかりました。煮沸したものも褐変は起こりませんでした。１年生のときに酵素は熱すると働かなくなると生物の授業で習っていたので、納得できました。今までこんなに時間がかかる実験をしたことがなかったので、とても大変でした。でも、初めて目にする実験器具も多く、とても楽しかったです。

　　

　　【エネルギー代謝と健康度評価】　　　　　　【食品の変色に関する実験】　　
　　　　運動中の呼気を採取中　　　　　　　　様々な条件における色の違いを分析　　　　　　　　　

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